Avis Viniou
Le Bordeaux rouge 2015 de la Sélection Grangeroux incarne parfaitement le charme classique de cette région viticole renommée. Ce millésime se distingue par son équilibre entre fruité et structure, typique des vins de Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est célèbre pour ses assemblages de Merlot et de Cabernet Sauvignon, qui apportent rondeur et profondeur. Le terroir bordelais, avec ses sols graveleux et son climat tempéré, favorise une maturation optimale des raisins. Bordeaux, souvent surnommée la capitale mondiale du vin, est une région viticole prestigieuse avec des siècles de tradition. La Sélection Grangeroux, bien que moins connue que certains grands crus, bénéficie de ce riche héritage et produit des vins qui reflètent la typicité bordelaise.
Pour sublimer ce Bordeaux, optez pour un agneau rôti aux herbes de Provence qui complétera à merveille ses tanins soyeux. Les champignons à la bordelaise ou un confit de canard mettraient également en lumière sa complexité aromatique. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie truffé, offriront une harmonie gustative impeccable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde. Humez ensuite ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de le goûter, en appréciant son équilibre entre acidité et tanins. La finale longue et persistante en fera une expérience mémorable.
