Vins Bordeaux Château Roberperots - Cuvée Olivia - 2018

Avis Viniou

Le Château Roberperots 2018 est un vin rouge de Bordeaux, provenant de l'appellation régionale de Bordeaux. Cette cuvée, baptisée "Cuvée Olivia", exprime le caractère généreux et équilibré des vins de cette région. Le millésime 2018 est bien connu pour sa riche concentration en arômes grâce à un été chaud et sec. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, ce vin est probablement issu d'un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Sauvignon, ce qui lui confère des notes de fruits rouges mûrs et une belle structure tannique. Bordeaux, une région viticole de renommée mondiale, bénéficie d'un climat océanique tempéré ainsi que de sols variés, allant du gravier à l'argile, idéal pour la viticulture. Le Château Roberperots incarne le savoir-faire traditionnel bordelais, conjuguant techniques modernes et respect du terroir, bien qu'il n'affiche pas de certification biologique.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge 2018, des plats de viande rouge tels qu'un magret de canard ou un rôti de bœuf aux herbes sublimeront ses saveurs. Des fromages à pâte dure comme le Comté ou l'Ossau-Iraty rehausseront également les arômes fruités et les tanins du vin. Pour une touche régionale, un confit de canard aux pommes de terre sarladaises serait idéal pour mettre en valeur son équilibre et sa richesse aromatique.

Pour profiter pleinement des qualités du Château Roberperots 2018, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, laissez le vin s'aérer dans une carafe pendant environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe pour apprécier sa couleur intense, puis humez les premiers arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez le vin en prenant une petite gorgée pour apprécier sa structure tannique et son élégance. Bonnes découvertes sensorielles !