Vins Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - Réserve Mouton Cadet - 2010

Avis Viniou

La cuvée Réserve Mouton Cadet 2010 du Baron Philippe de Rothschild est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, une étiquette emblématique appréciée pour sa régularité et sa capacité à exprimer la typicité du vignoble bordelais. Ce millésime est réalisé à partir d’un assemblage traditionnel des cépages bordelais, avec une dominante de Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2010 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, apportant beaucoup de maturité et d’équilibre aux raisins. La vinification soignée, sous l’œil expert de la maison Rothschild, a permis d’extraire toute la richesse aromatique, conjuguant fruits noirs mûrs, notes légèrement épicées et une touche boisée discrète, reflets d’un élevage en fût bien maîtrisé.

La région de Bordeaux est l’un des plus prestigieux terroirs viticoles du monde, où le climat océanique tempéré, les sols de graves, d’argile et de calcaire favorisent la lente maturation des cépages. La diversité de ses sols, alliée à un savoir-faire séculaire, confère aux vins de la région une grande complexité et un potentiel de garde réputé, particulièrement sur des millésimes remarquables comme 2010. L’histoire de Bordeaux, marquée par la tradition des grands négociants et des châteaux iconiques, se retrouve dans la recherche constante de l’équilibre et de l’élégance.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords autour de viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux cèpes ou un carré d’agneau de Pauillac, qui feront écho à la structure et la profondeur du cru. Pensez aussi à la cuisine bordelaise classique, comme l’entrecôte à la bordelaise ou une poêlée de champignons sauvages, ainsi qu’à des fromages à pâte semi-dure type Comté affiné.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Réserve Mouton Cadet 2010 entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour permettre au bouquet aromatique de s’ouvrir pleinement. Ce vin offre aujourd’hui une belle maturité et saura séduire tant le dégustateur averti que l’amateur en quête d’un Bordeaux élégant et harmonieux.