Vins Bordeaux Château Rouquette - 2017

Avis Viniou

Le Château Rouquette propose un rosé 2017 issu de la région de Bordeaux, connue pour sa richesse viticole et sa diversité de terroirs. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les rosés de Bordeaux sont souvent élaborés à partir de merlot, de cabernet sauvignon ou de cabernet franc, offrant des notes fruitées et florales. Ce millésime 2017 présente une belle fraîcheur et une minéralité typique de l'appellation Bordeaux, idéale pour les amateurs de vins équilibrés et élégants. La région profite d'un climat océanique tempéré et de sols graveleux, donnant naissance à des vins d'une grande finesse. Le Château Rouquette, bien qu'ayant une histoire discrète, bénéficie du savoir-faire local et d'une réputation grandissante.

Pour un accord mets-vins réussi, ce rosé s'harmonise parfaitement avec des plats estivaux tels que des salades composées, des gaspachos ou des poissons grillés. Il accompagne également bien les cuisines provençales et méditerranéennes. Pensez à l'associer avec un tartare de saumon à l'aneth ou une ratatouille, des plats qui souligneront la vivacité et les arômes fruités du vin. Pour une touche régionale, optez pour des fromages de chèvre frais, qui feront ressortir les nuances délicates du Château Rouquette.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture pour permettre aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, observez sa couleur pâle aux reflets rosés typiques. Ensuite, portez-le au nez pour apprécier ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. En bouche, savourez son attaque fraîche et sa finale légèrement acidulée, qui en font un compagnon idéal pour des moments conviviaux.