Vins Bordeaux Château Coulonge - Clair de Lune

Avis Viniou

Le "Cuvée Clair de Lune" du Château Coulonge est un Bordeaux rouge, caractérisé par son absence de millésime qui offre une certaine flexibilité et un style accessible. Ce vin se distingue par son assemblage typique de Bordeaux, comprenant généralement des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Située dans la fameuse région viticole de Bordeaux, l'appellation régionale bénéficie d'un climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, avec des sols variés de graves, argiles et calcaires favorisant des vins bien structurés et équilibrés. Le Château Coulonge, même sans mention d'une classification biologique ou particulière, perpétue une tradition viticole solidement ancrée dans son histoire locale, assurant une expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, envisagez des plats à base de viande rouge, comme un bœuf grillé ou un canard rôti. Les saveurs fruitées et légèrement épicées de ce vin s'harmonisent également avec un plateau de fromages affinés locaux tels que le Comté ou le Cantal. Pour une touche régionale, associez-le à un confit de canard et une gratinée de pommes de terre, typiques du Sud-Ouest de la France.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un léger carafage de 30 minutes permet à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Admirez sa robe rouge rubis, puis plongez dans ses arômes de fruits rouges et noirs au nez. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre et ses tanins souples, pour une expérience gustative complète.