Avis Viniou
Le Château Lauzanet nous offre ici un vin rouge typiquement bordelais de l'appellation régionale Bordeaux, millésime 2020. Sans indication précise de l'assemblage, il est probable qu'il soit composé des cépages majeurs de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et peut-être le Cabernet Franc. Le millésime 2020 s'annonce prometteur, résultant d'une année marquée par des conditions climatiques favorables : un hiver doux, un printemps humide suivi d'un été chaud, idéal pour une maturité optimale des raisins. Les sols variés de Bordeaux, composés de graveleux, argileux et calcaires, confèrent à ce vin un caractère riche et équilibré. La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour son savoir-faire viticole, alliant tradition et innovation. Le Château Lauzanet, bien que moins connu que certains grands crus, possède une histoire de qualité et d'engagement pour produire des vins authentiques.
Pour accompagner ce Bordeaux 2020, optez pour des plats qui soulignent sa richesse et sa structure. Un magret de canard rôti aux épices ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s’harmonisent à merveille avec ce vin. En accentuant les arômes de fruits rouges et d'épices, les plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin sont également d'excellentes options. Pour une touche régionale, pensez à accompagner votre dégustation d'une entrecôte à la bordelaise, un mariage classique qui flatte les papilles.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, révélant ainsi sa jeunesse et sa vitalité. Au nez, prenez le temps de discerner les notes de fruits rouges, de cassis et d'épices subtiles. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique bien intégrée et sa finale persistante. Ce vin gagnera certainement en complexité avec quelques années de garde supplémentaire.
