Le Château Lauzanet 2014 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, reconnu pour sa polyvalence et l’expression authentique des grands classiques de la région. Élaboré à partir des cépages traditionnels bordelais, principalement le merlot complété par le cabernet sauvignon et le cabernet franc, ce millésime 2014 offre une belle illustration du savoir-faire des propriétés familiales de la rive droite. Le millésime 2014 a bénéficié d’une météo favorable, avec des maturités optimales grâce à un été indien idéal. La vinification, menée en cuves inox ou béton, permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en développant une structure veloutée, typique des vins rouges de Bordeaux. Au nez, vous retrouverez des arômes de fruits noirs mûrs, une touche de cassis, des notes de sous-bois et une légère pointe épicée due à l’élevage. En bouche, l’attaque est souple, avec des tanins fondus, une bonne longueur et une agréable finale sur le fruit.
La région bordelaise, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat tempéré océanique qui favorise des cycles de maturité lente et progressive pour le raisin. Les sols de graves, d’argiles ou de sables, jouent un rôle clé dans la diversité et la complexité des vins produits. L’histoire viticole de Bordeaux s’étend sur des siècles et confère à chaque bouteille une élégance et une typicité reconnues dans le monde entier, notamment pour leur capacité de garde et leur équilibre.
Pour accompagner le Château Lauzanet 2014, privilégiez des mets classiques comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé, ou encore un agneau de lait rôti à l’ail. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné ou le cantal, s’accordent également parfaitement avec la texture et la fraîcheur du fruit de ce vin. Pour rester dans la tradition locale, vous pouvez aussi opter pour des cèpes sautés à l’échalote ou des aiguillettes de bœuf.
Afin de profiter pleinement de toutes ses nuances aromatiques, servez ce Bordeaux rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant le service pour l’aérer et exprimer au mieux son potentiel, surtout si la bouteille sort de la cave. Sa maturité vous permet de l’apprécier dès à présent, mais il saura encore évoluer favorablement pendant quelques années.
