Vins Bordeaux Château Lauzanet - 2016

Avis Viniou

Le Château Lauzanet 2016 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, l’une des plus étendues et emblématiques de la région bordelaise. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage typique des grands vins de Bordeaux, comprenant principalement du Merlot, complété parfois par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le millésime 2016 est considéré comme particulièrement réussi à Bordeaux grâce à des conditions climatiques idéales : un printemps pluvieux suivi d'un été chaud et sec, qui a permis une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur aromatique. La vinification de Château Lauzanet vise à révéler l’expression fruitée du cépage dominant, tout en apportant équilibre et rondeur grâce à un élevage soigné, pouvant se faire en cuves ou avec un passage modéré en barriques pour apporter des notes subtiles d’épices et de torréfaction.

Le vignoble de Bordeaux est reconnu mondialement pour la diversité de ses sols – graves, argiles, sables – qui confèrent finesse et complexité à ses vins. Le climat océanique tempéré, marqué par l’influence de l’Atlantique, favorise une maturation lente et régulière des raisins, essentielle à l’équilibre des vins rouges de la région. L’appellation Bordeaux AOC permet une large expression des terroirs du département, cultivant ainsi une histoire viticole séculaire et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Château Lauzanet 2016, privilégiez des plats de viande rouges grillées ou rôties, tels qu’une entrecôte bordelaise servie avec une sauce au vin rouge et échalotes. Le vin saura également sublimer une daube de bœuf ou un magret de canard aux airelles. Pour une touche régionale, une assiette de cèpes à la bordelaise ou un plateau de fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, constitueront de savoureux accords.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération pour libérer toute la palette de ses arômes fruités et ses délicates notes épicées. Le vin pourra encore gagner en rondeur après quelques années de garde, mais il offre dès à présent une agréable expérience de dégustation.