Avis Viniou
Le Baron Philippe de Rothschild 2021 est un Bordeaux rouge issu de l’illustre Cuvée Mouton Cadet. Provenant de l'appellation régionale de Bordeaux, ce vin dévoile l'élégance typique des assemblages bordelais. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, il incorpore souvent du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, offrant un profil fruité et équilibré. Le millésime 2021, caractérisé par un climat frais et humide, a donné des vins frais et légers. Bordeaux, avec ses sols variés et son climat océanique tempéré, est une région viticole renommée où la diversité géologique et la riche tradition culturelle façonnent des vins de caractère.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour des plats classiques et savoureux. Il se mariera parfaitement avec une entrecôte grillée, du magret de canard ou un bœuf bourguignon. Pour découvrir un accord régional, essayez-le avec un canard aux cèpes ou un plateau de fromages de la région, tel que le Cantal ou le Saint-Nectaire. Ces plats souligneront les nuances fruitées et épicées du vin, créant une harmonie délicieuse.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18 °C. Un léger passage en carafe pendant environ 30 minutes permettra d'exalter ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe rubis aux reflets pourpres, puis laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges et d'épices en humant le verre. En bouche, appréciez sa texture souple et ses tanins fins qui se déploient en une finale persistante et élégante.
