Avis Viniou
Château Miquelet 2020 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, réputée pour ses vins élégants et diversifiés. Ce millésime se caractérise par un assemblage classique de Bordeaux, bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés. La richesse du terroir bordelais, associée à un climat tempéré et des sols variés favorisent l'épanouissement des cépages, produisant des vins structurés et fruités. Bien que non classé, Château Miquelet se distingue par son savoir-faire traditionnel. Bordeaux bénéficie d'une longue histoire viticole, influencée par son climat océanique et ses sols argilo-calcaires, contribuant à un style distinct et raffiné.
Pour accompagner ce Bordeaux 2020, privilégiez des plats qui soulignent ses arômes fruités et sa structure tannique. Les viandes rouges grillées, telles qu'un steak ou un carré d'agneau, s'accordent magnifiquement avec ce vin. Les fromages à pâte dure, comme le comté ou le gouda affiné, sauront aussi sublimer ses saveurs. Vous pourriez également envisager de le déguster avec un magret de canard aux cèpes, un plat typique du Sud-Ouest qui ferait ressortir la profondeur de ce Bordeaux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exhaler ses arômes. Commencez la dégustation par l'observation de la robe, généralement dense et profonde. Au nez, découvrez les arômes de fruits rouges et noirs avec une touche subtile d'épices. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa rondeur, ses tannins soyeux et sa finale élégante et persistante.
