Vins Bordeaux Franc guillemin - 1999 - 1999

Avis Viniou

Le vin "Franc Guillemin" de 1999, sous l'appellation Bordeaux AOC, est une cuvée rouge typique de la région bordelaise. Cette appellation met en lumière un assemblage souvent dominé par des cépages emblématiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 1999 est réputé pour avoir offert des conditions de maturation idéales, permettant de produire des vins bien équilibrés avec une belle structure tannique et des notes fruitées persistantes.

La région viticole de Bordeaux est mondialement célèbre pour la complexité et l'élégance de ses vins. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, influencé par la proximité de l'Atlantique, est souvent propice à la culture viticole. Les sols varient d'une appellation à l'autre mais comprennent typiquement des graves, des argiles, et des sables, chacun contribuant à la diversité des goûts et des textures des vins produits dans la région. L'histoire de cette région en tant que centre viticole remonte à des siècles, avec une tradition d'innovation et d'expertise dans l'art de l'assemblage des vins.

Pour accompagner ce vin rouge de Bordeaux, il est conseillé de le marier avec des plats riches et savoureux qui font ressortir sa profondeur et sa complexité. Un magret de canard rôti, un confit de canard ou un cassoulet du sud-ouest peuvent parfaitement sublimer ce vin. Les fromages à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, sont également d'excellents compagnons pour ce vin.

Lors de la dégustation, il est important de servir le "Franc Guillemin" à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Pensez à ouvrir la bouteille une à deux heures avant la dégustation ou à utiliser une carafe pour l'aider à s'épanouir. Cette aération permettra de libérer les tanins et de faire ressortir la finesse aromatique de ce Bordeaux classique.