Vins Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - 1995

Avis Viniou

Le Baron Philippe de Rothschild Bordeaux 1995 est un vin rouge classique, représentatif de l'appellation Bordeaux. Ce vin illustre parfaitement l'élégance et la structure que l'on attend des vins de cette région célèbre. Le millésime 1995 est connu pour avoir produit des vins d'excellente qualité, avec une bonne capacité de garde, grâce à une saison de croissance chaude et sèche menant à une maturation exceptionnelle des raisins. La composition de ce vin est typiquement un assemblage de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, bien que non spécifiquement précisée ici.

La région de Bordeaux est renommée pour son climat maritime, tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, qui contribue à la régulation du cycle de maturation des vignes. Les sols de Bordeaux sont variés, allant des graves profondes aux sols argilo-calcaires, chacun apportant des caractéristiques uniques aux vins produits. L'histoire de la viticulture à Bordeaux est riche, avec des siècles de tradition viticole ancrée dans la culture locale, ce qui a permis à des châteaux prestigieux comme celui de Baron Philippe de Rothschild de maintenir des standards de qualité élevés.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux. Des viandes rouges telles que l'agneau rôti ou le bœuf grillé seraient idéales pour mettre en valeur la structure et la profondeur du Bordeaux 1995. Les plats à base de champignons ou des fromages affinés de la région, comme le Cantal, peuvent aussi complémenter le caractère du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux rouge à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Il est recommandé de décanter le vin avant le service afin de laisser les tannins s'assouplir et d'extraire toute la richesse aromatique que ce millésime précieux a à offrir.