Vins Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - 2017

Avis Viniou

Le Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Rouge 2017 est un vin issu du prestigieux terroir bordelais, connu pour ses vins d'assemblage. Le millésime 2017, bien qu'affecté par des conditions climatiques difficiles, a produit des vins expressifs avec une belle structure. Souvent élaboré à partir de cépages traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, ce vin rouge sec est marqué par des arômes de fruits noirs, des notes épicées et parfois une touche de réglisse ou de vanille. Bordeaux, avec ses sols graveleux et un climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour la maturation lente et équilibrée des raisins. La Maison Baron Philippe de Rothschild, avec son histoire prestigieuse, est réputée pour sa recherche constante d'excellence et d'innovation dans l'élaboration de ses vins.

Pour sublimer ce Bordeaux Rouge, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Une entrecôte à la bordelaise, accompagnée de frites croustillantes, mettra en valeur les tannins soyeux du vin. Aussi, un magret de canard aux figues pourrait offrir une harmonie gustative parfaite grâce à l'équilibre entre les arômes fruités du vin et la richesse du plat. Pour des suggestions régionales, un plateau de fromages du Sud-Ouest, tels que le Cantal ou le Comté affiné, rehaussera l'expérience sensorielle.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge à une température d'environ 17-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se développer pleinement avant la dégustation. Commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices en approchant votre nez du verre. Enfin, savourez ce vin en prenant une gorgée, et appréciez sa structure, ses tannins fondus, et sa longue finale pour une expérience authentique de la richesse bordelaise.