Vins Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - 2021

Avis Viniou

Le Baron Philippe de Rothschild Bordeaux 2021 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Bien que les détails spécifiques du cépage ne soient pas renseignés, ces vins utilisent souvent un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, typiques de la région. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques variées, influençant le caractère frais et équilibré du vin. Les sols graves et argilo-calcaires de Bordeaux contribuent à sa complexité et à sa structure. La maison Baron Philippe de Rothschild est réputée pour son savoir-faire et son histoire riche, produisant des vins emblématiques et respectés.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats de viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte sauce bordelaise qui accentuera son caractère riche. Les plats de gibier, tels qu’un civet de lièvre ou un canard aux cerises, se marieront parfaitement avec ses arômes profonds. Pour honorer ses racines, un plateau de fromages de la région, avec des spécimens comme le comté et le brie de Meaux, serait idéal.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes subtils et complexifier son profil gustatif. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses notes de fruits rouges et noirs subtilement boisées. En bouche, appréciez son équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur avant de conclure sur une finale persistante et élégante.