Avis Viniou
Le Château Vieux Gabiran, Cuvée Haut-Campremier 2022, est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux. Ce vin biologique incarne l'élégance typique de la région. En général, les vins de Bordeaux proviennent souvent d'un assemblage de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Cependant, pour cette cuvée spécifique, le détail des cépages n'est pas mentionné, ce qui pourrait être sujet à une exploration supplémentaire. Le millésime 2022 issu de la région de Bordeaux est réputé pour ses conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, permettant ainsi une belle richesse aromatique et une bonne maturité des raisins. Le terroir bordelais, marqué par des sols argilo-calcaires, contribue à la finesse et à la structure de ce vin, tandis que sa certification bio reflète un respect certain des pratiques environnementales.
La région de Bordeaux est l'une des plus prestigieuses régions viticoles du monde, avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine. Le climat océanique de la région, modéré par la proximité de l'Atlantique, favorise des saisons de croissance équilibrées, idéales pour la culture de la vigne.
Pour sublimer le Château Vieux Gabiran, optez pour des accords classiques de la région : un magret de canard rôti ou une entrecôte à la bordelaise se marieront à merveille avec ce vin. Les notes fruitées et la structure tannique s'harmoniseront également avec des plats typiques comme un cassoulet de l'aquitaine ou une tourin bordelaise, une soupe à l'ail.
Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux rouge à une température autour de 16-18°C. Cette température permettra aux arômes de se déployer pleinement, offrant ainsi une dégustation optimale. aérez le vin en le carafant pendant environ une heure avant de le déguster, cela favorisera l'ouverture des arômes et adoucira les tanins.
