Vins Bordeaux Château Guillemin - Prestige Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Château Guillemin Cuvée Prestige Vieilles Vignes 2019 est un vin rouge exceptionnel provenant de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation régionale Bordeaux. Composé d'un assemblage typique de cépages bordelais, probablement de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, ce vin met en valeur la richesse et l'élégance que l'on attend de cette région. Le millésime 2019 se distingue par sa concentration et son potentiel de garde, résultant d'une année marquée par un climat favorable, alternant les jours chauds et les nuits fraîches. Ce vin est élaboré à partir de vieilles vignes, ce qui lui confère une profondeur et une complexité supplémentaires.

Le terroir de Bordeaux, l'un des plus prestigieux au monde, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les sols variés, comprenant argile, calcaire et graves, apportent des caractéristiques uniques aux vins. L'histoire viticole de Bordeaux est riche de siècles de tradition, ayant fait la renommée mondiale de sa qualité et de son savoir-faire.

Pour ce vin rouge structuré et élégant, des accords mets-vins avec des plats savoureux sont recommandés. Associez-le avec un magret de canard aux cerises, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Brie. Des spécialités régionales telles que l'entrecôte à la bordelaise ou la lamproie à la bordelaise se marieront également à merveille.

Pour profiter pleinement des arômes et des saveurs de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une aération préalable de 30 minutes à 1 heure permettra aux tanins de s'assouplir et aux arômes de se déployer avec élégance, offrant une expérience de dégustation optimale.