Vins Bordeaux Château Haut Bellian - 2015

Avis Viniou

Le Château Haut Bellian 2015 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, réputée pour ses assemblages élégants et équilibrés. Bien que le détail du cépage ne soit pas mentionné, les vins de Bordeaux sont souvent un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, et parfois un soupçon de Cabernet Franc. Ce millésime 2015 est particulièrement apprécié grâce à des conditions climatiques idéales : des mois de maturation avec juste la bonne quantité de soleil et de pluie. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols gravelo-sableux, offre un drainage parfait, permettant aux vins de développer des arômes riches et complexes.

La région de Bordeaux est un pilier du vin français, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine. Le climat y est un atout majeur, influencé par la Dordogne et la Garonne, créant des microclimats qui favorisent la croissance de vignes de haute qualité. La région bénéficie d'hivers doux et d'étés modérés, influencés par l'océan Atlantique et ses brises rafraîchissantes, combiné à des sols variés, rendant les vins de Bordeaux doux et fins.

Pour accompagner ce vin rouge de Bordeaux, optez pour des viandes rouges comme une entrecôte grillée ou un magret de canard, qui s'harmonisent bien avec les tanins subtils et les notes fruitées du vin. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un confit de canard ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise, mettent également en valeur la rondeur et la structure du vin.

Pour la dégustation, servez ce Bordeaux à une température idéale de 16-18°C. Cela permet de révéler pleinement ses arômes riches et fruités, tout en maintenant une belle harmonie en bouche. Une aération pendant une heure avant la dégustation peut également aider à épanouir tous ses parfums.