Vins Bordeaux Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Bordeaux Réserve 2018 est un vin rouge en provenance de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Bien que l’assemblage exact ne soit pas détaillé, il est probable que ce vin repose sur un mélange classique de cépages bordelais, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable dans la région, offrant des conditions climatiques idéales avec un été chaud et sec, suivie de pluies bénéfiques au début de la récolte. Ce vin bénéficie ainsi d'une belle concentration aromatique et d’une structure équilibrée. Le terroir bordelais est caractérisé par ses sols argilo-calcaires et graveleux, qui contribuent à l'élaboration de vins élégants et complexes.

La région de Bordeaux est sans doute l'une des plus prestigieuses zones viticoles au monde. Elle jouit d’un climat maritime tempéré, fortement influencé par l’océan Atlantique, favorisant la maturation lente et complète des raisins. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, mais c’est au Moyen Âge, grâce au commerce avec l’Angleterre, que la réputation des vins bordelais commence à se forger. Aujourd'hui, Bordeaux demeure une référence incontournable pour les amateurs de vins.

Pour mettre en valeur ce Bordeaux Réserve 2018, envisagez des accords classiques et savoureux. Ce vin rouge s’accompagnera admirablement d’un magret de canard grillé, d'un confit de canard ou d’un agneau rôti aux herbes. Pour les plats de région, un entrecôte bordelaise au beurre maître d'hôtel constitue un choix délectable. Au niveau du fromage, un Comté affiné ou un Saint-Nectaire peuvent également bien s'accorder avec ses tanins souples.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C afin de libérer toute sa richesse aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer ses nuances.