Vins Bordeaux Roussan - Les Hauts de Roussan - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Bordeaux rouge, cuvée Les Hauts de Roussan 2023. Ce vin est issu de l'Appellation Bordeaux, qui fait partie de l'appellation régionale. Les vins de cette région sont souvent des assemblages de cépages classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et le Cabernet Franc. Bien que la particularité de la vinification ne soit pas précisée, les Bordeaux rouges traditionnels sont généralement élevés en cuve ou en fûts, permettant aux tanins de s'adoucir avec le temps tout en conservant une bonne structure.

La région de Bordeaux bénéficie d'un climat maritime tempéré grâce à la proximité de l'Océan Atlantique. Ce climat aide à produire des vins avec une acidité équilibrée et une maturation optimale des raisins. Le sol de Bordeaux est varié avec des zones de graves, d'argile et de calcaire, offrant une diversité qui se traduit dans la complexité des vins produits. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des régions les plus prestigieuses du monde.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, pensez à des plats qui sauront sublimer sa richesse et ses tanins souples. Un classique bœuf bourguignon ou un confit de canard raviront votre palais. Pour une option plus régionale, le magret de canard, typique du Sud-Ouest, s’accordera parfaitement. Les fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire seront également de bons compagnons de table.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux rouge légèrement chambré pour apprécier toute sa palette aromatique. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C. Versé dans un verre à dégustation large, le vin pourra s'aérer et révéler ses notes complexes de fruits rouges et d'épices.