Le Château Fourreau, vin rouge de l’appellation Bordeaux, se présente ici dans une version non millésimée, reflétant l’assemblage traditionnel de la région. Élaboré à partir des cépages emblématiques que sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce vin exprime un style classique. Le terroir de Bordeaux, marqué par ses sols argilo-calcaires et graveleux, confère aux raisins une belle maturité tout en gardant une fraîcheur intéressante. La vinification suit le savoir-faire bordelais, avec une macération contrôlée et un élevage en cuve ou en fût selon les options du château, ce qui assure un rouge équilibré, aux tanins bien fondus.
La région de Bordeaux, mondialement connue, bénéficie d’un climat océanique tempéré. La douceur des étés, la régularité des précipitations et l’influence de l’estuaire favorisent la maturation lente des raisins et la complexité aromatique des vins. Forte d’une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, Bordeaux incarne aujourd’hui encore le raffinement et la diversité grâce à ses terroirs variés et à l’expertise de ses vignerons.
Ce rouge sec de Bordeaux s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’une entrecôte à la bordelaise, accompagné d’un gratin dauphinois ou de pommes sarladaises. On pourra aussi le servir avec un magret de canard, un confit, ou un plateau de fromages à pâte affinée, notamment un Saint-Nectaire ou un Comté, pour mettre en valeur la rondeur et la structure du vin.
Pour une appréciation optimale de ce Château Fourreau, je vous recommande une température de service comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de carafer le vin une trentaine de minutes avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de s’ouvrir et de révéler toute la finesse du fruit et l’équilibre typique des rouges de Bordeaux.
