Vins Bordeaux Luze - Baron de Luze - 2009

Avis Viniou

Le vin Cuvée Baron de Luze 2009 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, en France. Ce millésime 2009 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, en grande partie grâce à des conditions météorologiques idéales durant l'année. Le mélange classique de cépages bordelais, typiquement composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offre une palette aromatique riche et complexe. Le vin affiche une robe rubis intense et développe des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, complétés par des notes subtiles de vanille et d'épices, probablement issues d'un élevage en fûts de chêne.

La région viticole de Bordeaux est l'une des plus célèbres au monde, bénéficiant d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols varient de graves bien drainées, à des argiles et des calcaires qui apportent aux vins leurs caractéristiques de finesse et de structure. Bordeaux est riche d'une longue histoire viticole, remontant aux Romains, et ce savoir-faire se reflète dans la qualité des vins produits.

Pour accompagner le Baron de Luze 2009, optez pour des mets qui feront écho à son caractère. Des plats riches comme un magret de canard, un bœuf Wellington ou un carré d'agneau aux herbes feront merveille. Les plats bordelais tels qu'une entrecôte à la bordelaise souligneront aussi sa structure et ses tanins délicats. Pour le fromage, une sélection de brebis affinés ou un camembert bien affiné serait idéal.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à le décanter une heure avant le service pour libérer toute sa complexité. C'est un vin qui a déjà atteint une belle maturité, avec des tanins assouplis, tout en gardant un potentiel d'évolution en cave.