Vins Bordeaux Château Bel-Orme Martial Cuvée spéciale - Cuvée spéciale - 2016

Avis Viniou

Le Château Bel-Orme Martial Cuvée spéciale 2016 est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de Bordeaux, connue pour ses assemblages de cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le millésime 2016 a été particulièrement favorable à Bordeaux, offrant des vins riches en arômes grâce à une climatologie équilibrée. Le terroir bordelais est caractérisé par des sols variés, souvent composés de graviers et d'argile permettant aux vignes de se développer dans des conditions optimales. La vinification dans cette région suit des traditions éprouvées, minimisant le recours à des interventions extérieures pour laisser s'exprimer toute la typicité du terroir.

Bordeaux est une des régions viticoles les plus renommées au monde, avec une histoire viticole riche remontant à plusieurs siècles. Le climat océanique tempéré favorise une saison de croissance longue et régulière, permettant une maturité optimale des raisins. Les sols gravelo-sableux communs dans plusieurs sous-régions apportent une minéralité distinctive aux vins.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, quelques accords mets-vins seront particulièrement séduisants. Optez pour une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard, deux plats qui se marieront parfaitement avec les tanins et la structure d'un Bordeaux. Vous pouvez aussi explorer des plats régionaux tels que le cassoulet ou encore des fromages affinés, comme un brie de Meaux ou un camembert affiné, qui compléteront bien le fruité et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture soyeuse. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une à deux heures avant la dégustation pour le laisser s'aérer et exprimer toute sa palette aromatique.