Vins Bordeaux Vignobles Dourthe - Essence de Dourthe - 2014

Avis Viniou

Le vin rouge "Cuvée Essence de Dourthe" 2014 des Vignobles Dourthe présente une composition élaborée typique de l'appellation Bordeaux, réputée pour ses fameux assemblages. Ce millésime 2014, issu des cépages classiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et possiblement une touche de Cabernet Franc, incarne le savoir-faire bordelais. La vinification respecte les méthodes traditionnelles, visant à exprimer au mieux le potentiel de chaque cépage et à obtenir un équilibre harmonieux entre fruit et structure.

La région viticole de Bordeaux est l'une des plus renommées au monde, caractérisée par un climat océanique tempéré, avec une influence maritime qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols variés, allant des graves aux argilo-calcaires, contribuent à la complexité des vins produits dans cette région. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine et s'est affermie au fil des siècles, notamment grâce aux échanges commerciaux avec l'Angleterre et le reste de l'Europe, consolidant sa réputation internationale.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, pensez à des mets qui seront en harmonie avec sa structure et ses arômes. Des viandes grillées telles que le bœuf, l'agneau ou le canard constituent des choix excellents. Pour une combinaison régionale, essayez un magret de canard sauce aux cèpes ou un rôti médocain. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Gruyère, s'accorderont aussi parfaitement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 16-18°C. Cela permettra de révéler ses arômes et de percevoir pleinement sa profondeur et sa complexité. N'oubliez pas de le laisser s'aérer un moment avant de le déguster, afin qu'il libère toutes ses nuances aromatiques.