Vins Bordeaux Château Tour du Moulin - 2006

Avis Viniou

Le Château Tour du Moulin 2006 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, issue d'une région mondialement reconnue pour ses vins élégants et complexes. Ce millésime 2006 présente un assemblage typique de Bordeaux, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, il est probable qu'il soit principalement composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et peut-être une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, qui apportent structure et finesse au vin. Le millésime 2006 a connu des conditions climatiques favorables avec un été chaud suivi d'un automne frais, permettant une maturation lente et homogène des raisins. La vinification respecte les traditions bordelaises, avec une fermentation en cuves puis un élevage souvent passé partiellement en barriques, afin de développer les arômes et la structure du vin.

La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par l'estuaire de la Gironde qui favorise la régulation des températures, créant un environnement idéal pour la culture de la vigne. Les sols sont variés, alliant gravier, sable, argile et calcaire, chacun contribuant à la typicité des vins produits. Bordeaux est une région viticole riche d'une longue histoire, ayant acquis sa renommée dès le 17ème siècle grâce à ses vins de qualité exportés dans le monde entier.

En termes d'accords mets-vins, le Château Tour du Moulin 2006 accompagnera avec élégance des plats tels qu'un magret de canard aux figues, un agneau rôti aux herbes ou encore un confit de canard. Des fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal feront également de beaux mariages.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement. Profitez de ce moment pour apprécier la complexité et l'harmonie d'un Bordeaux typique.