Avis Viniou
Le Château Belle-Garde 2018 est un vin rouge issu de la célèbre appellation Bordeaux AOC. Ce millésime 2018 est le reflet d'une belle année pour la région, combinant une maturité optimale des raisins et une vinification soignée. La cuvée "Fût de chêne" suggère un passage en barrique qui apporte des notes boisées et des tanins soyeux à ce vin. Bien que les cépages ne soient pas explicitement mentionnés, un Bordeaux traditionnel est souvent un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Ce mariage confère au vin des arômes de fruits rouges et noirs, avec des touches épicées et de vanille en arrière-plan.
La région viticole de Bordeaux, connue mondialement, bénéficie d'un climat océanique tempéré par la proximité de l’océan Atlantique. Ce climat favorise des étés chauds et des hivers doux, parfait pour la viticulture. Les sols de la région varient entre graves, argilo-calcaires et sables, offrant une diversité de terroirs qui contribue à la complexité des vins bordelais. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, et la région a toujours su maintenir sa place en tant que source de vins fins.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, il est conseillé d'opter pour des plats riches en saveurs. Des viandes rouges grillées, un magret de canard aux épices douces ou un cassoulet seront idéaux. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert se marieront également très bien. À Bordeaux, des plats régionaux tels que l'entrecôte à la bordelaise peuvent sublimer l'expérience gustative.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa structure en bouche. Une aération préalable d’une heure en carafe peut être bénéfique pour réveiller ses arômes et adoucir ses tanins.
