Avis Viniou
Le vin que vous avez soigneusement ajouté à votre collection est la Cuvée La Grande Cuvée du Château Dourthe, une appellation Bordeaux AOC, vin rouge non millésimé. Ce vin est issu d'un assemblage de cépages classiques de la région de Bordeaux, comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et éventuellement le Cabernet Franc. Le savoir-faire bordelais est renommé pour sa capacité à créer des vins bien équilibrés, où chaque cépage contribue avec ses caractéristiques propres. La vinification traditionnelle permet à ce Bordeaux de développer tout son potentiel aromatique, alliant souplesse et structure.
La région viticole de Bordeaux est l'une des plus célèbres de France, bénéficiant d'un climat océanique tempéré qui favorise une belle maturation des raisins. Le sol de Bordeaux est diversifié, mélange de graves, d'argiles et de sables, apportant une typicité aux vins de l'ensemble de la région. Son histoire est riche avec une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, et au fil des siècles, Bordeaux s'est imposée comme une référence mondiale en matière de vinification et d'exportation.
En termes d'accords mets-vins, ce Bordeaux est idéal pour accompagner des plats savoureux et riches comme une côte de bœuf grillée, un canard aux cèpes ou encore un plateau de fromages affinés. Il se marie également parfaitement avec des spécialités régionales comme le confit de canard ou le magret grillé.
Pour savourer ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, un temps d'aération peut être bénéfique, permettant au vin de révéler toute la gamme de ses arômes et d’affirmer son caractère. Profitez de chaque gorgée pour apprécier son équilibre et sa profondeur.
