Vins Bordeaux Dourthe - La Grande Cuvée - 2020

Avis Viniou

Le Dourthe "Cuvée La Grande Cuvée" 2020 est un vin rouge provenant de l'appellation régionale de Bordeaux, en France. Cette cuvée incarne l'art du mélange des cépages typiques de Bordeaux, généralement composés de Merlot et de Cabernet Sauvignon, qui offrent structure et complexité. Le millésime 2020 a bénéficié d'une saison de croissance marquée par une bonne maturation des raisins, ce qui confère au vin une belle richesse aromatique. Le terroir bordelais, avec ses sols graveleux et argileux, associé à un climat océanique modéré, favorise la production de vins équilibrés et élégants. Le domaine Dourthe, réputé depuis plus d'un siècle, s'est illustré par sa quête incessante de la qualité, en combinant tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour sublimer les arômes fruités et épicés de ce Bordeaux, optez pour des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes seraient des choix parfaits. Pour une touche régionale, essayez un entrecôte bordelaise accompagnée de cèpes. Les accords avec le fromage peuvent inclure des variétés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, qui offriront une harmonie subtile avec la structure tannique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir aéré une heure pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis, au nez, explorez ses parfums de fruits rouges mûrs et de subtiles notes boisées. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins fondus. Terminez par une légère acidité qui assure une finale persistante. Une dégustation attentive vous permettra de savourer toutes les nuances de ce Bordeaux raffiné.