Vins Bordeaux Duc de Vigny - 2012

Avis Viniou

Le Duc de Vigny 2012 est un vin rouge issu de la région prestigieuse de Bordeaux, arborant l'appellation Bordeaux AOC. Bien qu'aucun assemblage précis ne soit mentionné, les vins rouges de Bordeaux sont traditionnellement composés de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2012 a connu un début d'année difficile avec des conditions climatiques pluvieuses, néanmoins, un bel été et une météo favorable jusqu'aux vendanges ont permis d'obtenir des vins élégants, dotés d'une belle structure tannique, bien que légèrement plus austères que les millésimes précédents.

La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, est réputée pour la diversité de ses terrasses alluviales et graves, idéales pour la culture de la vigne. Bénéficiant d'un climat océanique tempéré, elle jouit de l'influence de l'Atlantique qui garantit des hivers doux et des étés tempérés. Cette région, au riche passé viticole, est un berceau historique du vin depuis des siècles, ayant perfectionné l'art du vin pour en faire un produit de renommée mondiale.

Pour sublimer le Duc de Vigny 2012, privilégiez des plats qui équilibreront ses tanins et sa complexité aromatique. Des viandes rouges comme un filet de bœuf grillé ou un coq au vin seront des choix parfaits. N'hésitez pas à explorer les saveurs du Sud-Ouest avec un magret de canard aux cerises ou encore un confit de canard. Les fromages affinés comme le comté ou le brie truffé se marieront aussi harmonieusement avec ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille une heure avant de servir permettra aux arômes de se déployer pleinement, offrant ainsi une dégustation des plus agréables.