Avis Viniou
Le vin "Excellence Naturelle" 2020 est un Bordeaux rouge de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Bordeaux, certifié bio, ce qui garantit une culture respectueuse des sols et de l'environnement. Issu probablement de cépages traditionnels de la région tels que le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc, ce millésime 2020 se distingue par son caractère fruité typique des Bordeaux rouges, avec des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et une structure tannique bien équilibrée, souvent soutenue par une acidité rafraîchissante.
La région de Bordeaux, reconnue mondialement pour son patrimoine viticole, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols sont variés, composés de graves, d'argile et de calcaire, apportant diversité et complexité aux vins produits. Histoire et tradition se conjuguent ici depuis le Moyen Âge, ce qui permet aux Bordeaux d'allier élégance et longévité.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge bio, optez pour des mets qui sublimeront ses qualités. Les viandes rouges grillées, les volailles rôties ou encore un bœuf bourguignon se marieront parfaitement. Des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal viendront également en harmonie avec ses tanins. Pour une escapade culinaire régionale, pensez à un confit de canard aux cèpes, typique du Sud-Ouest, qui pourra également accentuer les arômes du vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C. Cette plage de température permettra de révéler toute la richesse aromatique du vin et d'adoucir ses tanins. Avant de le servir, n'hésitez pas à le carafer afin d’aérer le vin et d'en débloquer toutes les subtilités gustatives.
