Avis Viniou
Le Château Florie Aude 2019 est un vin rouge typique de l'appellation Bordeaux AOC, une des régions viticoles les plus réputées de France. La cuvée 2019 promet une belle expression du terroir bordelais, traditionnellement composé de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Ce millésime a bénéficié d'une année au climat plutôt stable, offrant des conditions optimales pour une maturité parfaite des raisins. Le terroir de Bordeaux est riche et varié, mais il se caractérise souvent par des sols de graves, d'argile et de calcaire, qui apportent structure et complexité aux vins produits.
La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, est historiquement reconnue pour ses vins de haute qualité. Le climat océanique tempéré favorise une bonne croissance de la vigne avec des étés chauds et des hivers doux, mélange idéal pour le développement de raisins riches en arômes. Le savoir-faire ancestral de la région se reflète dans la réputation mondiale de ses vins, et Bordeaux reste une référence incontournable.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, choisissez des mets qui sauront sublimer sa rondeur et ses tanins veloutés. Des viandes rouges grillées, comme un steak de bœuf ou un magret de canard, se marieront parfaitement avec lui. Vous pouvez également opter pour des plats traditionnels de la région comme un confit de canard ou un plateau de fromages affinés incluant du comté ou des fromages à pâte persillée.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique. N'hésitez pas à le décanter une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de se déployer et offrir une expérience de dégustation optimale.
