Vins Bordeaux Château Moulin - 1998

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application, le Château Moulin 1998, provient de la renommée région viticole de Bordeaux, en France, et se situe précisément dans l'appellation Bordeaux AOC. Ce vin rouge est issu de l'un des terroirs les plus prestigieux du monde. Le millésime 1998 est considéré comme une bonne année en Bordeaux, souvent caractérisée par des conditions climatiques favorables qui ont permis aux raisins de mûrir sereinement. Bien que ce vin ne soit pas classé, il reste représentatif du style généreux et bien structuré typique de la région.

Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par sa proximité avec l'océan Atlantique. Le sol de la région est très varié, incluant des graves, des argiles et des sables, ce qui permet de cultiver des cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, fréquemment utilisés pour les vins rouges de la région. Bordeaux a une longue histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, et depuis, elle a su conserver une réputation mondiale pour ses vins de qualité.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, envisagez de le servir avec des plats de viande rouge ou de gibier, tels qu'un carré d'agneau ou une entrecôte grillée. Les fromages à pâte dure, comme le comté ou le cheddar affiné, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une expérience culinaire plus locale, essayez-le avec un canard à la bordelaise.

Lors de la dégustation, veillez à servir le Château Moulin 1998 à une température d'environ 16-18°C, afin de permettre à ses arômes complexes de se déployer pleinement. Une aération préalable, en carafe par exemple, pourrait se révéler bénéfique pour exprimer toute la profondeur et la richesse de ce vin vintage.