Vins Bordeaux Les Tuileries - 2023

Avis Viniou

Le Château Les Tuileries 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, l’une des plus vastes et emblématiques de la région. Principalement élaboré à partir d’un assemblage de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et sans doute une touche de Cabernet Franc, ce millésime 2023 témoigne de la fraîcheur et de la souplesse des Bordeaux jeunes. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et graveleux, confère au vin une structure accessible, des tanins fins et des arômes de fruits rouges frais, soutenus par des touches épicées et une pointe florale. La vinification, typique des vins de Bordeaux accessibles, privilégie une extraction modérée pour préserver le caractère fruité et la buvabilité immédiate du vin.

Le vignoble bordelais jouit d’un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés modérément chauds, favorisant une maturité optimale des raisins et l’expression du terroir. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine et la région s’est imposée au fil des siècles comme référence mondiale en matière de vins d’assemblage. L’appellation régionale Bordeaux AOC autorise la production de vins abordables et conviviaux, qui savent séduire par leur franchise et leur polyvalence.

Le Château Les Tuileries accompagnera à merveille des plats traditionnels de la région comme le magret de canard grillé ou une entrecôte à la bordelaise. Il s’accorde également avec des charcuteries fines, des volailles rôties ou un plateau de fromages légèrement affinés comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de Brebis. Pour une note plus méditerranéenne, tentez-le avec une ratatouille ou un tian de légumes.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruité, il est conseillé de déguster ce Bordeaux rouge entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe une demi-heure avant le service permettra d’ouvrir ses arômes et d’assouplir ses tanins encore jeunes.