Vins Bordeaux Château Les Marias - Cuvée Adam - 2019

Avis Viniou

Le Château Les Marias 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux AOC, proposant un assemblage nommé Cuvée Adam. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas spécifiée, les vins rouges de Bordeaux sont souvent un savant mélange de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, qui apportent structure, complexité et fruité. L'année 2019 fut particulièrement favorable pour la région bordelaise, avec un printemps humide suivi d'un été chaud, idéal pour une maturité optimale des raisins. La vinification, bien que sans particularité mentionnée, suit probablement les méthodes traditionnelles de la région qui consistent en une fermentation en cuves, suivie d'un élevage en fûts de chêne pour ajouter des notes boisées et une texture veloutée.

Bordeaux, reconnu mondialement comme l'un des premiers vignobles historiques, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Cette situation climatique, couplée avec des sols variés de graves, d'argile et de calcaire, permet de produire des vins d'une grande diversité et complexité. La région a une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine, avec une tradition de vinification qui s'est perfectionnée au fil des siècles.

Pour sublimer cette Cuvée Adam, envisagez de la servir avec des plats qui rehausseront sa structure et ses nuances aromatiques. Un magret de canard aux figues, un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise sont des choix parfaits. Vous pouvez également explorer des fromages affinés comme le comté ou un cheddar affiné pour une dégustation plus décontractée. La température de service idéale pour ce vin est entre 16 et 18°C. Cela permettra d'exalter les arômes de fruits rouges et noirs ainsi que les éventuelles notes épicées, offrant une expérience gustative riche et équilibrée.