Vins Bordeaux Famille Bouey - Cuvée 11 - 2020

Le Bordeaux AOC Famille Bouey Cuvée 11 2020 est un vin rouge issu d’un terroir emblématique de la région bordelaise, situé sur la rive gauche de la Garonne. Ce millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables, avec un équilibre marqué entre maturité du fruit, fraîcheur et finesse. Cette cuvée est élaborée selon le savoir-faire de la Famille Bouey, maison reconnue pour sa capacité à élaborer des vins authentiques, révélant l’expression du fruit. La dominante d’assemblage typique des Bordeaux rouges associe le Merlot, apportant souplesse et notes fruitées, et le Cabernet Sauvignon pour la structure et la profondeur, éventuellement complétés par une touche de Cabernet Franc ajoutant complexité et fraîcheur. Les vinifications se font traditionnellement, avec un élevage modéré pour préserver la pureté du fruit et la typicité de chaque cépage.

Le vignoble bordelais possède un climat océanique tempéré, marqué par la douceur de l’Atlantique et des étés ensoleillés. Les sols varient selon les secteurs mais, pour les Bordeaux AOC régionaux, ils sont souvent composés de graves, de sables et d’argiles, favorisant l’équilibre et la polyvalence des vins produits. Cette région est mondialement reconnue pour son histoire viticole ancienne, son savoir-faire et la diversité de ses crus, allant des plus grands châteaux aux propriétés familiales comme la Famille Bouey, qui perpétue la tradition tout en veillant à la modernité de son style.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, privilégiez des mets simples mais savoureux qui mettent en valeur sa fraîcheur fruitée et ses tanins souples : une entrecôte bordelaise, un poulet rôti ou un magret de canard seront les partenaires idéaux. Il se marie également très bien avec un plateau de fromages à pâte dure (comme le Comté ou le Cantal) ou des plats régionaux tels que le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise pour une expérience locale authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C après une légère aération, permettant aux arômes de fruits rouges, d’épices douces et de sous-bois de s’ouvrir pleinement. Ce Bordeaux AOC Cuvée 11 2020 pourra se déguster dès à présent pour son fruit gourmand ou être conservé en cave quelques années pour gagner en complexité.