Vins Bordeaux Château ROCHER BELLEVUE - 2020

Avis Viniou

Le Château Rocher Bellevue 2020 est un vin rouge provenant de la célèbre région de Bordeaux, en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Bordeaux rouges sont souvent un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Ces cépages sont typiques de l'appellation Bordeaux AOC, apportant une structure équilibrée, avec des notes de fruits noirs, de cassis, et une touche d'épices. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques favorables avec un printemps humide suivi d'un été chaud et sec, a permis d'atteindre une belle maturité des raisins, offrant ainsi un vin généreux et séduisant.

La région de Bordeaux est l'un des plus prestigieux vignobles au monde, avec une longue histoire viticole datant de plusieurs siècles. Bénéficiant d'un climat océanique tempéré, où les étés sont généralement chauds et les hivers doux, les vignobles de Bordeaux reposent sur un sol varié composé principalement de graves, de calcaire et d'argile, ce qui confère aux vins de cette région leur complexité et leur élégance.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, pensez à des plats qui sauront révéler ses arômes et sa structure. Un confit de canard, une entrecôte bordelaise ou un magret de canard aux épices seraient des choix parfaits. Ces plats régionaux s'accordent merveilleusement bien avec la rondeur et la profondeur de ce vin. Pour varier, un plateau de fromages, incluant un Comté affiné ou un Brie de Meaux, permettra également de sublimer ses arômes.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Bordeaux à une température idéale de 16-18°C. Cette température permettra aux arômes du vin de s'exprimer pleinement, offrant une expérience gustative riche et harmonieuse. Pensez à carafer le vin une heure avant la dégustation, afin de l'aérer et de libérer tout son potentiel aromatique.