Vins Bordeaux Terrasson - Les Hauts - 2013

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Bordeaux produit au Château Terrasson, sous l'appellation Bordeaux AOC. Ce millésime 2013, intitulé "Cuvée Les Hauts", est un vin rouge sec. Bien que les détails sur la composition exacte des cépages ne soient pas fournis, les Bordeaux rouges sont typiquement un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques difficiles, a poussé les vignerons à redoubler d'efforts pour produire des vins de qualité.

La région de Bordeaux est l'une des plus prestigieuses du monde viticole. Située dans le sud-ouest de la France, elle bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols varient de graves sur la rive gauche, à des sols argilo-calcaires sur la rive droite et des terres plus sableuses dans l'Entre-Deux-Mers. Bordeaux est riche en histoire, avec une tradition vinicole remontant à l'époque romaine, et ses vins sont souvent réputés pour leur capacité à bien vieillir.

Pour accompagner ce vin, l'harmonie parfaite pourrait être trouvée avec des mets régionaux comme un magret de canard grillé, un confit de canard ou un bœuf braisé aux cèpes. Les tannins présents dans le vin rouge bordelais équilibreront particulièrement bien la richesse de ces plats. Vous pouvez également envisager des fromages à pâte molle et affinée, tels qu’un brie ou un camembert.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux à une température idéale de 16-18°C. Cette température permettra au vin de révéler l’ensemble de ses arômes et de ses saveurs. Une ouverture environ une heure avant la dégustation, voire une décantation légère, pourrait également optimiser l’expression aromatique de votre vin.