Vins Bordeaux Château Hauret - 2018

Avis Viniou

Château Hauret 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, l'une des appellations régionales les plus emblématiques de France. Ce vin se présente dans un millésime 2018, une année remarquée à Bordeaux pour la qualité et la maturité de ses raisins grâce à un été particulièrement chaud et ensoleillé. Comme la majorité des rouges bordelais, Château Hauret 2018 est probablement un assemblage traditionnel de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce qui apporte rondeur, structure et complexité à l'ensemble. La vinification y est généralement classique : une macération pour extraire saveurs et couleur, puis un élevage en cuves ou en fûts de chêne selon le style de la propriété. Le vin affiche ainsi une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs mêlés à des notes subtiles d’épices et une touche boisée.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux, des étés chauds et des précipitations modérées, conditions idéales pour l’élevage de cépages rouges nobles. Les sols de graves, d’argile ou de calcaire, présents sur l’ensemble du vignoble bordelais, favorisent un enracinement profond de la vigne et procurent minéralité et équilibre aux vins. L’histoire viticole de Bordeaux, mondialement reconnue, remonte à plusieurs siècles et confère à ses vins une réputation de finesse et de longévité.

Ce Bordeaux rouge accompagnera merveilleusement un carré d’agneau rôti, un magret de canard ou une entrecôte bordelaise aux échalotes. Pour prolonger l’accord avec des mets régionaux, osez un gratin de pommes de terre à la bordelaise ou, pourquoi pas, un fromage affiné comme le Saint-Nectaire ou le Comté, servi à température ambiante.

Pour exprimer tout son potentiel, ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation et servez le vin entre 16 et 18°C. Ainsi, vous apprécierez à la fois sa fraîcheur, sa trame tannique soyeuse et sa richesse aromatique.