Vins Bordeaux Château Tour du Moulin du Bric - Prestige - 2019

Avis Viniou

Le Château Tour du Moulin du Bric 2019, Cuvée Prestige, est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux AOC, située au cœur de la célèbre région viticole bordelaise. Cette cuvée, qui exprime pleinement le caractère des vins de Bordeaux, est généralement composée d’un assemblage classique, mariant le Merlot, qui apporte rondeur et souplesse, au Cabernet Sauvignon, offrant structure et potentiel de garde, et parfois une touche de Cabernet Franc pour la fraîcheur aromatique. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, permettant une maturité optimale des raisins. À la dégustation, ce vin dévoile une robe rubis profonde, un nez de fruits rouges mûrs, de cassis et de fines épices, surmontés de notes discrètes de bois et de vanille issues d’un élevage soigné.

La région bordelaise, célèbre dans le monde entier pour la qualité de ses vins, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par l’influence de l’Atlantique qui assure des étés chauds et humides et des hivers doux. Les sols argilo-calcaires et graveleux de la région offrent un terroir d’exception, favorisant la culture des cépages emblématiques de Bordeaux. L’histoire de la viticulture bordelaise se confond avec celle de la région elle-même, nourrie par des siècles de tradition viticole et d’innovation, qui font aujourd’hui la renommée internationale de ses crus.

Pour savourer pleinement ce Bordeaux rouge, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, mais aussi des volailles rôties ou des plats régionaux tels que l’agneau de Pauillac ou un canard aux pruneaux. Les fromages affinés à pâte dure tels que le comté, le cantal ou le tomme de Savoie seront également de beaux compagnons de dégustation.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir, si possible, carafé une heure avant le service afin qu’il s’exprime pleinement. Vous apprécierez ainsi toute la richesse aromatique et la finesse de la Cuvée Prestige du Château Tour du Moulin du Bric 2019.