Vins Bordeaux Le Rocher de Granna - Grande Tradition

Avis Viniou

Le Rocher de Granna, Cuvée Grande Tradition, est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC qui s’inscrit dans la grande tradition des assemblages du Bordelais. Bien que non millésimé, ce vin se caractérise par un style fruité et accessible, possiblement élaboré à partir des cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ces cépages apportent respectivement générosité, structure et fraîcheur à l’assemblage. On retrouve généralement dans cette cuvée une robe rubis brillant, des arômes de fruits rouges (cerise, groseille) avec parfois une touche d’épices douces, ainsi qu’une bouche souple marquée par des tanins fins et une finale agréable.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturation régulière des raisins et à la préservation de la fraîcheur. Les sols, composés d’argiles, de graves et de calcaires, participent à la diversité des profils aromatiques bordelais. Le vignoble trouve ses origines dans l’Antiquité et demeure aujourd’hui une référence mondiale pour sa capacité à produire des vins d’assemblage équilibrés, allant des grands crus de renom aux cuvées régionales accessibles, comme cette Cuvée Grande Tradition.

Ce vin rouge, souple et fruité, se prête parfaitement à des accords mets-vins variés. Il accompagnera à merveille des viandes rouges grillées telles qu’un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, mais saura également sublimer des plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise ou une assiette de fromages affinés. Pour des accords plus simples, une planche de charcuteries ou une quiche aux champignons se marieront également très bien avec sa fraîcheur et sa rondeur.

Pour profiter au mieux de ses qualités, il est conseillé de servir Le Rocher de Granna à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe d’une trentaine de minutes peut révéler toute la palette aromatique du vin et assouplir d’éventuels tanins encore présents. Ce vin peut se déguster dès à présent pour son éclat fruité.