Vins Bordeaux Arsius - 2022

Avis Viniou

Le Château Arsius, Bordeaux Rosé 2022, incarne la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de cette appellation régionale. Principalement issu de cépages traditionnels du bordelais, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce rosé se distingue par ses arômes délicats de fruits rouges frais, fraise, groseille et une légère note florale. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux et une belle maturité des raisins, offre un équilibre subtil entre gourmandise du fruit et tension acidulée. La vinification en rosé, généralement par pressurage direct ou saignée, préserve la légèreté et la pureté aromatique, tout en soulignant une agréable fraîcheur en bouche.

Le vignoble bordelais bénéficie d’un climat océanique tempéré, rythmé par des hivers doux, des étés modérément chauds et une pluviométrie équilibrée. Les sols mêlent argiles, graves et sables, offrant à la vigne des conditions idéales pour exprimer la typicité régionale. Bordeaux, fort de son histoire viticole millénaire, a su développer un savoir-faire unique en matière de rosés secs, qui conjuguent rondeur, élégance et buvabilité.

Pour les accords mets-vins, ce Bordeaux Rosé accompagnera remarquablement des mets d’été tels que des salades composées, un carpaccio de bœuf ou des grillades de volaille. Il se marie également très bien avec des plats régionaux comme une assiette de canelés salés ou du jambon de Bayonne. Pour une expérience authentique, tentez-le sur un plateau de fruits de mer ou de crevettes grillées, dont la vivacité du vin soulignera la finesse iodée.

Je recommande de déguster ce rosé à une température de 8-10°C pour exalter sa fraîcheur et sa palette aromatique. Servez-le jeune, dans les deux ans, afin de profiter pleinement de son fruit et de sa spontanéité. Une belle option pour vos moments conviviaux, tant à l’apéritif qu’à table.