Vins Bordeaux Joseph Janoueix SA - 75e Anniversaire du Débarquement

Avis Viniou

La cuvée 75e Anniversaire du Débarquement, produite par la maison Joseph Janoueix SA, est un vin rouge de l’appellation Bordeaux AOC. Ce vin non millésimé met à l’honneur l’histoire, l’élégance et le savoir-faire traditionnel d’une des régions viticoles les plus réputées de France. Assemblage issu des principaux cépages bordelais, généralement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, il exprime la typicité d’un Bordeaux régional : souplesse, fraîcheur de fruit rouge et noir, notes boisées discrètes selon l’élevage. La vinification traditionnelle en cuves permet de conserver le caractère fruité et la structure souple recherchée sur ce type de cuvée.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés relativement chauds, ce qui favorise l’épanouissement des cépages locaux. Les sols, composés de graves, d’argile et de calcaire, offrent une diversité unique au monde permettant de produire des vins aussi harmonieux qu’élégants. Bordeaux est un terroir historique, où la tradition viticole existe depuis l’époque romaine, et qui reste aujourd’hui synonyme d’excellence et de raffinement dans le monde du vin.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets simples mais gourmands, qui mettront en valeur sa rondeur et son fruité. Une entrecôte grillée, un magret de canard aux épices douces ou encore un filet de bœuf sauce bordelaise seront des alliés de choix. Du côté des plats régionaux, un agneau de Pauillac rôti ou un confit de canard rehausseront toute la finesse du breuvage. Pour les amateurs de fromage, privilégiez des pâtes pressées comme le Cantal ou la Tomme de Savoie.

Ce vin s’apprécie à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération qui permettra aux arômes de s’exprimer pleinement. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une petite demi-heure avant la dégustation pour profiter de toute sa palette aromatique.