Vins Bordeaux Château Turcaud - 2002

Avis Viniou

Le Château Turcaud 2002 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, symbole de l’élégance et du savoir-faire de cette vaste région viticole. Les assemblages traditionnels de Bordeaux rouge, bien qu’ils ne soient pas précisés ici, cultivent généralement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, mariant rondeur, structure et fraîcheur. Le millésime 2002 a connu un climat assez frais avec une récolte tardive, donnant des vins plus classiques, dotés d'une belle acidité, de tanins fins, et d’un fruit bien préservé. La vinification dans cette propriété familiale privilégie le respect du terroir et l’expression du fruit tout en développant une structure harmonieuse au fil du temps.

Situé sur l’Entre-Deux-Mers, le Château Turcaud bénéficie de sols argilo-calcaires et graveleux, typiques de cette zone bordelaise. Le climat océanique tempéré apporte humidité et douceur, favorisant une maturité lente, créant ainsi des vins équilibrés aux notes de fruits rouges, de sous-bois, et parfois de délicates touches épicées à l’évolution. Bordeaux possède une longue tradition dans la culture de la vigne, ses vins étant reconnus mondialement pour leur capacité à bien vieillir tout en restant accessibles dans leur jeunesse.

Ce Bordeaux rouge s’accompagnera parfaitement de viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard, du bœuf façon entrecôte bordelaise, ou encore un carré d’agneau aux herbes. Les fromages à pâte pressée, comme le comté ou le cantal, ou bien une sélection de charcuteries locales sublimeront également ses arômes. Pour une alliance régionale, pensez au confit de canard ou à une lamproie à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, ouvrez ce vin à 16-18°C. Une aération d’une trentaine de minutes lui permettra de libérer ses arômes, d’adoucir ses tanins et de révéler toute sa profondeur, brillamment acquise après plusieurs années de garde.