Vins Bordeaux Château Champs de Ducas - Cuvée Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Château Champs de Ducas 2022 en appellation Bordeaux AOC est un vin rouge typique de la région, élaboré à partir de la cuvée Prestige. Sans précision sur l’assemblage exact, il est probable que ce vin provienne des cépages traditionnels du Bordelais, à savoir le Merlot majoritaire, complété de Cabernet Sauvignon et éventuellement de Cabernet Franc. Le millésime 2022, reconnu pour sa belle maturité grâce à des conditions climatiques favorables, offre généralement des vins ronds, fruités et accessibles dès leur jeunesse. La vinification de ce type de cuvée vise à préserver la fraîcheur du fruit, à obtenir une structure équilibrée et des tanins souples, tout en garantissant une belle expression aromatique.

La région de Bordeaux est mondialement connue pour ses terroirs variés, son histoire viticole séculaire et sa capacité à produire des vins de grande qualité. Le climat bordelais, de type océanique tempéré, favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de l’appellation régionale, composés majoritairement de graves, d’argiles et de calcaire, permettent d’exprimer toute la typicité du vignoble. La tradition viticole de Bordeaux repose sur l’art de l’assemblage, conférant aux vins leur complexité et leur élégance caractéristiques. L’histoire du vignoble, marquée par un savoir-faire transmis de génération en génération, se retrouve dans la qualité des vins produits.

Ce Bordeaux rouge accompagnera à merveille une entrecôte grillée, un magret de canard, ou encore une pièce de bœuf sauce bordelaise. Il se mariera également fort bien avec des plats régionaux comme le confit de canard ou des fromages à pâte pressée comme le cantal ou la tomme de Savoie. Pour une touche plus conviviale, vous pouvez l’associer à une assiette de charcuteries ou à une tourte de légumes.

Idéalement, dégustez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler l’élégance de ses arômes et la souplesse de ses tanins. Une légère aération dans un carafe une demi-heure avant le service permettra d’exprimer pleinement ses qualités.