Vins Bordeaux Château Viguerie - Les Abeilles

Avis Viniou

Le Château Viguerie, Cuvée Les Abeilles, est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, reflet fidèle d’un assemblage typique de la région bordelaise. Bien que ce vin soit non millésimé, il provient probablement d’un mélange de plusieurs récoltes, ce qui garantit une régularité dans le style tout en offrant la typicité d’un Bordeaux classique. Les cépages utilisés dans cette cuvée ne sont pas précisés, mais il est fréquent de retrouver le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc dans ce type d’appellation, apportant un bouquet aromatique fruité, des notes de petits fruits rouges et noirs, et une structure équilibrée. La vinification traditionnelle bordelaise vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en développant des tanins souples et une bouche gourmande.

Le vignoble de Bordeaux s’étend sur une grande diversité de sols, principalement argilo-calcaires, graveleux et sableux, qui participent à la richesse et à la complexité des vins issus de cette région. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise une maturation progressive du raisin, conférant aux vins de Bordeaux une élégance et une finesse particulières. Bordeaux possède une histoire viticole vieille de plusieurs siècles, ce qui en fait l'une des régions emblématiques du vin en France, reconnue pour la qualité et la diversité de ses assemblages.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, il conviendra parfaitement avec des plats régionaux tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un confit de canard. Il s’accordera aussi très bien avec des volailles rôties, des fromages à pâte semi-dure comme le Saint-Nectaire, ainsi que des assiettes de charcuterie. Son profil accessible et fruité en fait également un bon compagnon pour des plats de bistronomie, comme un hachis parmentier ou une tourte à la viande.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 16 et 17°C. Il est conseillé de l’ouvrir une petite demi-heure avant le service afin d’aérer les arômes et d’assouplir la structure tannique. Ce Bordeaux rouge est idéal pour des moments conviviaux et s’apprécie dans sa jeunesse, offrant tout le charme et la générosité des vins de sa région.