Avis Viniou
Le Bordeaux Rouge Cuvée Saga 2009 des Barons de Rothschild (Lafite) incarne l’élégance classique d’un grand Bordeaux accessible. Ce vin est élaboré majoritairement à partir de cépages emblématiques de la région, à savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et parfois une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2009 est reconnu pour son équilibre, caractérisé par une belle maturité des raisins grâce à des conditions climatiques exceptionnelles, offrant des vins amples, harmonieux et riches en fruit. La vinification respecte les traditions bordelaises, avec une macération maîtrisée et un élevage soigneux en cuves et barriques pour préserver à la fois la fraîcheur du fruit et la structure tannique.
La région de Bordeaux, l’une des plus célèbres au monde, est située sur la façade atlantique de la France. Son climat océanique tempéré procure des précipitations régulières et une belle douceur, idéal pour la culture des cépages rouges. Les sols variés, allant des graves aux argilo-calcaires, offrent une richesse d’expression remarquable. L’histoire viticole de Bordeaux est séculaire et les grandes familles aristocratiques, dont les Rothschild, ont largement contribué à son rayonnement international, en imposant dès le XIXe siècle des critères de qualité et de réputation inégalés.
Ce Bordeaux rouge, riche et équilibré, accompagnera parfaitement des mets traditionnels de la région tels qu’un magret de canard grillé, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise sauce échalote. Il s’accordera aussi avec des côtelettes d’agneau aux herbes ou un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté. Pour un accord plus audacieux, pensez à l’associer à une daube provençale ou à un parmentier de canard.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra mettre en valeur sa complexité aromatique et assouplir ses tanins. Ce millésime 2009, déjà expressif, reste capable d’évoluer mais offre dès à présent un très beau moment de dégustation.
