Vins Bordeaux Terre Aliénor - 2018

Avis Viniou

Le Terre Aliénor 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux AOC, l'une des appellations régionales les plus emblématiques de la région. Classiquement, un Bordeaux rouge est élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, même si la composition n’est pas précisée ici. Le millésime 2018 a profité d’une météorologie favorable, offrant des vins mûrs avec une belle concentration aromatique, où s’expriment pleinement les fruits rouges et noirs, souvent rehaussés de notes épicées et d’une touche boisée si le vin a connu un élevage en barrique.

Le vignoble bordelais, berceau de la tradition viticole française, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés relativement frais, souvent ponctués par des précipitations régulières. Les sols varient entre graves, argiles et calcaires, apportant à chaque terroir une identité propre. Dans l’aire d’appellation régionale, les vins rouges offrent une grande accessibilité, portés par la fraîcheur et la souplesse du Merlot, majoritaire dans de nombreux assemblages. Bordeaux possède une longue histoire liée à la viticulture, exportant depuis des siècles ses vins à travers le monde.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, privilégiez des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard, ou encore un agneau de Pauillac rôti aux herbes. Les fromages à pâte affinée, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, s’accordent également à merveille. Son profil souple et fruité en fait aussi un excellent compagnon des volailles rôties ou d’une assiette de charcuterie fine.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Je vous recommande de le carafer une heure avant service pour libérer toute la palette aromatique de ce millésime 2018 et apprécier l’équilibre entre fruit, structure et douceur des tanins. Buvez-le maintenant ou patientez encore 2 à 3 ans pour affiner sa complexité.