Vins Bordeaux Château Bertrand Ravache - Léo by Léo - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Léo by Léo 2019 du Château Bertrand Ravache est un vin rosé élaboré dans l’appellation Bordeaux AOC. Cette cuvée bénéficie d’une démarche de viticulture respectueuse, attestée par la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), garantissant des pratiques agricoles durables. Composée à partir de cépages traditionnels bordelais – généralement le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon pour les rosés de Bordeaux – elle reflète la fraîcheur et le fruité du millésime 2019. La vinification privilégie l’expression de la pureté du fruit et de l’équilibre, offrant un vin rosé sec, vif, aux arômes fins de fruits rouges, de fraise et de groseille, avec parfois une pointe florale et une bouche légère, croquante, très désaltérante.

La région de Bordeaux, réputée mondialement pour ses grands vins rouges, recèle aussi des trésors rosés produits sur ses terroirs variés. Le climat océanique marque les vignes d’une douceur tempérée toute l’année et de précieuses alternances soleil/pluie, permettant le développement d’arômes fruités et d’une belle tension acide, très appréciée dans les vins rosés. Les sols graveleux et argilo-calcaires favorisent une maturité équilibrée des raisins, gage d’élégance et de fraîcheur. Historiquement, le rosé de Bordeaux s’est imposé comme un vin de plaisir estival, mais il gagne chaque année en finesse et en complexité.

La Cuvée Léo by Léo accompagnera parfaitement des plats estivaux, à commencer par les grillades de poissons ou de viandes blanches, une salade landaise composée de magret, de gésiers et de noix, ou encore une assiette de charcuteries artisanales. Elle s’accordera aussi très bien avec des plats méditerranéens, comme le taboulé aux herbes fraîches, ou une tarte aux légumes du soleil. Pour une note régionale, tentez l’accord avec une lamproie à la bordelaise, relevée mais équilibrée par la fraîcheur du rosé.

Ce vin se dégustera idéalement frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à pied pour saisir toute la subtilité de ses arômes fruités et sa texture délicate. N'hésitez pas à le servir jeune pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa gourmandise.