Vins Bordeaux Vignoble de Tuteau - La Petite Chapelle de Bordeaux - 2014

Avis Viniou

Le Vignoble de Tuteau, avec sa cuvée La Petite Chapelle de Bordeaux 2014, nous offre un vin rouge typique de l’appellation Bordeaux AOC. Ce vin d’assemblage, bien que la composition précise ne soit pas indiquée, est très probablement issu des cépages traditionnels de la région, à savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques plutôt clémentes dans la région, avec une maturité aboutie et des vendanges réalisées dans de bonnes conditions. Sur le plan organoleptique, on peut s’attendre à une robe rubis profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, de légères notes épicées, ainsi qu’une bouche souple, abordable, avec des tanins arrondis par l’évolution en bouteille.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement son appellation régionale, s’étend sur une mosaïque de terroirs, dominés par des sols argilo-calcaires, graves ou sables, qui offrent diversité et finesse aux vins. La douceur des influences océaniques favorise une maturation lente et homogène des raisins. Bordeaux est le berceau historique des grands vins d’assemblage, son histoire séculaire s’appuie sur un savoir-faire constamment renouvelé. Cette tradition permet d’obtenir des vins à la fois accessibles et élégants, l’image même du vin à partager en toute convivialité.

Pour valoriser cette cuvée, on privilégiera des accords avec des plats simples et savoureux. Osez une entrecôte bordelaise, une viande rouge grillée, un magret de canard, ou encore des plats régionaux comme le confit de canard et les cèpes à la bordelaise. Côté fromages, un brie affiné ou un Saint-Nectaire seront des compagnons idoines.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure s’il vient d’être débouché, afin de lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique et la souplesse de sa structure.