Vins Bordeaux Château Les Gravières de la Brandille - 1994

Avis Viniou

Le Château Les Gravières de la Brandille 1994 est un vin rouge issu de l’Appellation Bordeaux AOC, une des zones viticoles les plus étendues et emblématiques du vignoble bordelais. Ce vin, produit principalement à partir des cépages classiques du Bordelais que sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, doit son caractère à un millésime 1994 qui, bien que marqué par une météo capricieuse, a offert des vins riches en maturité, avec une certaine capacité de garde. Les vignes poussent sur un terroir de graves et de sables mêlés d’argile, typique du secteur, qui favorise un enracinement profond et apporte finesse et structure au vin. La vinification traditionnelle bordelaise, respectueuse des équilibres naturels, met en valeur l'élégance et la complexité du vin, avec des arômes évolués de sous-bois, de cuir et de tabac qui témoignent de son âge.

La région de Bordeaux possède une histoire viticole séculaire et s’étend sur des sols variés, où la douceur océanique du climat permet une lente maturation du raisin. Ce climat tempéré, les précipitations modérées et une grande diversité géologique nourrissent des vins d’assemblage réputés pour leur élégance et leur aptitude au vieillissement. Dès le Moyen Âge, Bordeaux exportait ses vins vers l’Angleterre, forgeant une renommée internationale qui ne s’est jamais démentie.

Ce vin, à la robe rubis tuilée, présente aujourd’hui des arômes secondaires et tertiaires : pruneau, figue séchée, cuir, boîte à cigares, humus. Il sera idéal servi avec des mets de terroir comme une entrecôte bordelaise, une daube de bœuf, un confit de canard ou un magret grillé. On pourra également l’accompagner de fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Cantal ou un Comté fruité, voire d’une poêlée de cèpes selon la saison.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 17 et 18°C, après un léger passage en carafe pour lui permettre de s’ouvrir et de révéler toute la palette de ses arômes délicats. Ce vin, à maturité, saura charmer les amateurs de vieux bordeaux séduisants par leur finesse et leur complexité.