Le Clarendelle Bordeaux Rouge 2018 est une cuvée emblématique de l’appellation Bordeaux AOC, représentative de l’élégance accessible du vignoble bordelais. Ce vin est issu d’un assemblage classique pour la région, faisant la part belle au merlot, complété par le cabernet sauvignon et le cabernet franc. Le millésime 2018 bénéficie d’une météo particulièrement favorable, offrant concentration, maturité et équilibre. Au chai, la vinification respecte le fruit, avec un élevage partiellement en fûts de chêne afin d’apporter du soyeux et de suaves notes boisées, sans dominer le caractère originel du terroir.
La région de Bordeaux s’étend sur un vaste territoire aux multiples sols, mêlant graves, argiles et sables, qui confèrent complexité et diversité aux vins. Le climat océanique apporte humidité et douceur, favorisant une belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur naturelle. Bordeaux possède une histoire viticole millénaire, portée par sa proximité avec la Gironde, qui a permis l’exportation et la renommée internationale de ses cuvées. Les Bordeaux rouges comme Clarendelle expriment parfaitement la notion de convivialité et d’équilibre propre à la région.
Ce Bordeaux rouge séduira en accompagnement d’une entrecôte grillée aux échalotes, classique de la gastronomie locale, ou d’un magret de canard rôti. Les fromages à pâte pressée, comme le cantal ou le comté, mettront également en valeur la structure du vin, tout comme des plats mijotés, qu’il s’agisse d’un bœuf bourguignon ou d’un agneau aux herbes. Pour une touche régionale, n’hésitez pas à le servir avec un confit de canard ou un gratin bordelais de pommes de terre à la graisse de canard.
Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges mûrs, de notes épicées et de tanins souples, dégustez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de l’ouvrir une vingtaine de minutes avant le service pour permettre une bonne oxygénation et révéler toute sa palette aromatique.
